Zadaniem Szefów Kuchni będzie przygotowanie dania mięsnego, skomponowanego na bazie łopatki wieprzowej z kością, móżdżku wieprzowego, mąki gryczanej i polskiego jabłka oraz dania z jesiotra w akompaniamencie ziemniaka i lubczyku. Oba dania muszą zawierać 50% warzyw, roślin lub ziół. Dodatkowo kucharze mogą wykorzystać trzy dowolne dodatki według uznania. Całkowicie zabronione jest używanie gotowych półproduktów.
POLECAMY
– Zdecydowaliśmy się na sponsoring konkursu Bocus d’or, ponieważ n...
Pozostałe 70% treści dostępne jest tylko dla Prenumeratorów
Co zyskasz, kupując prenumeratę?
- 6 elektronicznych wydań,
- nieograniczony – przez 365 dni – dostęp online do aktualnego i archiwalnych wydań czasopisma,
- ... i wiele więcej!
