Karta napojów jest niezbędna w prowadzeniu biznesu

Jak ocenia Pan polski rynek napojów?

– Polski rynek napojów ma ogromny potencjał. Niesamowite jest przede wszystkim to, jak się rozwija. Piętnaście lat temu, kiedy zaczynałem pracę w Polsce, oferta napojów była jeszcze bardzo uboga, ale z roku na rok jest coraz bogatsza.  Konsumenci cały czas szukają nowych smaków, często dostępnych już w innych krajach. Trzeba nieustannie obserwować, jak zmieniają się ich zachowania i oczekiwania. Zwłaszcza, że ten rynek jest dziś bardzo konkurencyjny. 

Czy zgadza się Pan ze stwierdzeniem, że woda to segment rynku napojów, który ma największy potencjał wzrostu?

– Oczywiście, że się z tym zgadzam. Jestem certyfikowanym sommelierem wodnym i od sześciu lat jestem związany z wodą na polskim rynku. Obserwuję, że kategoria wody na całym świecie mocno się rozwija.

Chociaż Polacy piją stosunkowo mało wody, w porównaniu do chociażby swoich niemieckich sąsiadów, to jednak ta kategoria ma duży potencjał rozwoju  również w Polsce. Wydaje mi się, że jest to podyktowane trendem na zdrowy styl życia, który wymaga picia dwóch, a nawet trzech litrów wody dziennie. W przypadku gastronomii wygląda to tak, że kiedy do restauracji przychodzi gość, który nie może pić alkoholu, ponieważ np. prowadzi samochód lub gdy kobieta jest w ciąży, wówczas jest gotów zapłacić za wodę nawet 12, czy 15 zł za butelkę.

Proszę opowiedzieć o Państwa propozycjach wód: Kropli Beskidu i Kropli Delice. 

– Mamy w ofercie Kroplę Beskidu i Kroplę Delice, wody mineralne podchodzące ze źródeł bijących w Beskidach. Kropla Beskidu to woda niegazowana o średnim poziomie mineralizacji, a Kropla Delice to woda gazowana o wyższym poziomie minerałów. Kropla Beskidu ma wysokie pH, na poziomie 7.8, co powoduje, że jest to woda zasadowa. Zalecałbym picie takiej wody codziennie, ponieważ wysokie pH ma ogromne znaczenie dla naszego zdrowia. Pomaga zwalczać zakwaszenie organizmu, które może być źródłem wielu problemów zdrowotnych. Ponadto, ze względu na niewielką zawartość sodu, Kropla Beskidu jest rekomendowana dla osób, które powinny ograniczać ilość soli w codziennej diecie. Naszą drugą propozycją jest Kropla Delice, którą wprowadziliśmy...