Wiele osób nie docenia też odmiennej specyfiki restauracji hotelowych, które zajmują coraz więcej miejsca na polskim rynku gastronomicznym i które przechodzą ogromną ewolucję. I właśnie dostrzeżenie ogromu tych zmian jest punktem wyjścia do zrozumienia specyfiki gastronomii hotelowej.
POLECAMY
Kilka dekad temu hotele były miejscem do którego nie każdy miał dostęp. Były też jednym z niewielu miejsc gdzie można było „dotknąć Zachodu”. I z tego też względu mocno określona była zarówno klientela, jak i grono osób skupionych wokół...
Pozostałe 70% treści dostępne jest tylko dla Prenumeratorów
Co zyskasz, kupując prenumeratę?
- 6 elektronicznych wydań,
- nieograniczony – przez 365 dni – dostęp online do aktualnego i archiwalnych wydań czasopisma,
- ... i wiele więcej!
