Czas na podsumowanie nowych technologii, które w ostatnich dwóch latach są stosowane w gastronomii, i postawić na najnowsze rozwiązania. Nic prostszego – są już stosowane i sprawdzone u naszych zachodnich sąsiadów od 10 lat, a są to inteligentne urządzenia wielofunkcyjne. Łatwo określić korzyści z ich stosowania. Jeśli policzymy oszczędności, jakie osiągamy w wyniku ich zastosowania, okazuje się, że nic nie kosztują, ponieważ ich użycie redukuje koszt wentylacji, powierzchni kuchni, zatrudnienia oraz zużycia energii elektrycznej.