Serwowana na wiele sposobów – od słoika z łyżeczką i wrzątkiem poprzez powszechnie znane ekspresy przelewowe do zaawansowanych automatycznych ekspresów do serwowania różnych rodzajów kaw czarnych, białych, czekolady na gorąco. Patrząc z punktu widzenia menedżera czy właściciela hotelu, wszystkie te narzędzia do serwowania kawy mają wiele ułomności, z którymi obsługa musi sobie radzić każdego dnia.