Dla resortu ekologia to coś więcej niż puste hasła. W obiekcie tak dużym jak „Nosalowy” wynika to nie tylko z kwestii ochrony środowiska, ale również ekonomii skali. Promocja postaw przyjaznych środowisku to nie tylko energooszczędne żarówki led i perlatory założone na kranach czy słuchawkach prysznicowych, ale również gastronomia. W trosce o zdrowie dania, które przyrządzane są w hotelowej kuchni, przygotowywane są z produktów pochodzących ze starannie wyselekcjonowanych lokalnych upraw, a menu opiera się w znacznej mierze o produkty sezonowe. W kuchni stosuje się jajka pochodzące od kur z chowu ściółkowego (tzw. dwójki), pstrągi będące specjalnością Restauracji Regionalnej kupuje się w lokalnych hodowlach, a regionalne sery dostarcza góralska, rodzinna firma. Plastikowe rurki czy talerze zostały wyeliminowane w trosce o środowisko.
POLECAMY
Resort Nosalowy Dwór chce być kojarzony z filozofią zero waste i ochroną przyrody. Bezpośrednie sąsiedztwo Tatrzańskiego Parku Narod...
Ta część serwisu dostępna jest
tylko dla zalogowanych.
Zaloguj się, aby uzyskać dostęp do materiałów.
Nie masz jeszcze dostępu?
Zarejestruj się bezpłatnie i zyskaj dostęp do pełnej
zawartości serwisu.
