Niezwykle ważne jest zapewnienie pracownikom alkoholowych preparatów do mycia rąk i zwiększenie częstotliwości dezynfekowania powierzchni mających kontakt z dłońmi lub żywnością, najlepiej przy użyciu środków o potwierdzonym działaniu przeciw koronawirusowi SARS-CoV-2.
POLECAMY
Restauracyjna kuchnia to miejsce szczególnie wrażliwe i podatne na rozprzestrzenianie się wszelkich mikroorganizmów chorobotwórczych. Wiemy to nie od dziś, dlatego lokale gastronomiczne mają opracowane plany mycia i dezynfekcji. Stosowanie się do zaleceń WHO oraz działania zgodne z Dobrą Praktyką Higieniczną (GHP) pozwalają ograniczyć do minimum ryzyko transmisji patogenów. W obecnej sytuacji kluczowe jest natomiast pilnowanie przestrzegania wypracowanych procedur, edukacja pracowników, wzmożona częstotliwość mycia powierzchni twardych i stosowanie profesjonalnych środków czystości zgodnie z ich przeznaczeniem.
Czyste i prawidłowe mycie rąk
Bakterie i wirusy bez trudu przenoszą się z zanieczyszczonych powierzchni na ręce i odwrotnie, dlatego niezwykle ważne jest częste i prawidłowe mycie dłoni mydłem oraz stosowanie alkoholowych preparatów do wcierania, posiadających określoną i potwierdzoną skuteczność przeciwko wirusom osłonkowym.
– Absolutną podstawą jest mycie rąk mydłem lub płynem antybakteryjnym przez co najmniej 30 sekund i pocieranie o siebie zewnętrznych i wewnętrznych części dłoni. Warto stosować też żele na bazie a...
Ta część serwisu dostępna jest
tylko dla zalogowanych.
Zaloguj się, aby uzyskać dostęp do materiałów.
Nie masz jeszcze dostępu?
Zarejestruj się bezpłatnie i zyskaj dostęp do pełnej
zawartości serwisu.
