POLECAMY
Symultanicznie trwały w nich prelekcje dla menedżerów restauracji oraz warsztaty live cookingowe dla kucharzy. Nasi prelegenci - prawdziwi specjaliści z branży HoReCa (w tym Dagmara Plata-Alf, Paweł Gruba, Paweł Kałużny czy Piotr Rogowski) podzielili się ze zgromadzonymi na sali słuchaczami swoim wieloletnim doświadczeniem oraz przez lata zdobywaną praktyczną i popartą sukcesami wiedzą. - Wysoko wykształcona kadra prowadząca - ten komentarz nie był odosobniony. Uczestnicy relacjonując wydarzenie wspominali także, że każdy z czterech bloków tematycznych należący do części menedżerskiej był prowadzony merytorycznie, w sposób konkretny i przystępny. Eksperci udostępnili również uczestnikom swoje narzędzia i materiały. Niezwykle pouczające okazały się także panele dyskusyjne, kończące każdą z prelekcji - dyskusja na nich była niezwykle ożywiona. Jedna z uczestniczek - Pani Urszula Eriksen (współzałożycielka restauracji wyróżniona przez Gazetę Wyborczą tytułem "knajpy roku 2012" – NABO Cafe) tak wspomina część menedżerską konferencji Rentowna Restauracja: - Podobało mi się, że to był wyższy poziom wtajemniczenia, a nie powielanie podstaw. Brawo!
Druga sala konferencyjna była natomiast wypełniona zapachami potraw - trwały tam warsztaty kulinarne na żywo! Zgromadzeni kucharze mogli nie tylko poznać tajniki kulinarne stosowane...
Ta część serwisu dostępna jest
tylko dla zalogowanych.
Zaloguj się, aby uzyskać dostęp do materiałów.
Nie masz jeszcze dostępu?
Zarejestruj się bezpłatnie i zyskaj dostęp do pełnej
zawartości serwisu.
