Zamówienia online i dostawy na wynos – delivery w gastronomii

Zamawianie jedzenia przez telefon nie jest już najczęściej stosowanym rozwiązaniem. Z nowoczesnych portali i aplikacji, które są pod ręką korzysta już nie tylko młode i zapracowane pokolenie. Każdy chce wybrać posiłek według swoich preferencji, szybko za niego zapłacić i otrzymać o umówionym czasie. Polskie restauracje, pizzerie a nawet sushibary nie chcą pozostawać w tyle, dlatego dostosowują się do potrzeb swoich klientów. Według najnowszego raportu Stava „O rynku dowozu jedzenia” w ciągu minionych dwunastu miesięcy liczba restauracji oferujących dowóz wzrosła aż o 56%. Najwięcej takich lokali znajduje się w dużych miastach, tj. w Warszawie, Krakowie czy we Wrocławiu.

Obsługa zamówień na wynos

Coraz częściej managerowie podejmują współpracę z dużymi portalami oferującymi dania na dowóz. Te jednak promują również konkurencyjne restauracje i pobierają prowizje za sprzedaż swojej usługi.

Alternatywą jest inwestycja w kompleksowe rozwiązania usprawniające każdy etap realizacji zamówień na wynos. Według osób zarządzających gastronomią drugie stanowisko ma dużo zalet:

• optymalizuje pracę personelu, nie tylko kelnerów, którzy już nie muszą odbierać licznych zamówień telefonicznych, ale też kucharzy i kurierów;
• eliminuje pomyłki, które często występują z powodu czynnika ludzkiego lub niezależnego od personelu (hałas na sali, niezdecydowani klienci itp.); 
• przyspiesza realizację zamówień dzięki automatycznemu przekazaniu zamówienia na stanowisko POS a później do realizacji do kuchni;
• zwiększa ilość zamówień, ponieważ pozbywamy się ograniczeń w postaci małej ilości stolików w lokalu i ogródku, a także ograniczonej liczby personelu;
• poszerza grono zadowolonych klientów, którzy coraz częściej chcą zjeść dobry posiłek nie ruszając się z domu;
• eliminuje drogie centrale telefoniczne.

Gastronomia z Delivery

Według danych, ponad 85% użytkowników internetu korzysta z usług dowozu jedzenia. Jakie są etapy realizacji takiego zamówienia i jakie rozwiązania oferuje nam rynek, aby działać j...