Jak wybrać wykonawcę do hotelu?

Rynek w Polsce nie jest jeszcze w pełni nasycony hotelami, choć w niektórych miastach, np. w Warszawie czy Trójmieście, powoli zaczyna się mówić o nadpodaży hoteli. Motywatorem jednak wciąż pozostają dobre wskaźniki operacyjne w hotelach, utrzymujące wzrosty w ostatnich latach. Mimo widma spowolnienia nadal w budowie jest kilka tysięcy pokoi, które w ciągu dwóch lat wejdą na polski rynek. Warto też jednak nadal poświęcać uwagę „starym” hotelom, które na rynku istnieją już kilka, kilkanaście, a nawet kilkadziesiąt lat. 

Lifting 

W dobie rozwoju technologii hotele z dłuższym stażem mogą już nieco odbiegać standardem od tych nowo wybudowanych, mimo posiadania takiej samej kategorii. Dlatego też wielu właścicieli hoteli decyduje się na przeprowadzenie szeroko rozumianego remontu. Czasami są to małe zmiany, tzw. lifting wnętrz, niekiedy większe, które obejmują szerszy zakres, np. wymianę mebli, łóżek, ale są też takie remonty, które wchodzą już często w częściowe rozbiórki przypominające budowę. 

Wszystko to zależy od tego, ile hotel ma lat, jak mocno jest wyeksploatowany, jakie nowinki technologiczne chcemy wykorzystać, by być konkurencyjnym na ciągle zmieniającym się rynku. Tak na marginesie: przewagą hoteli po remoncie nad nowymi może być charakter obiektu, jak i zespół pracowników tworzących obiekt. Tego właśnie nowe hotele mogą nie oddawać z początkiem swojej działalności. 

Wracając do tematu remontu. Z pewnością wielu właścicieli, dyrektorów hoteli w ostatnich miesiącach zrobiło remont w zarządzanych przez siebie obiektach bądź zamierza go przeprowadzić. Przygtowania do remontu pochłaniają mnóstwo czasu i energii oraz kosztują dużo stresu. Co wybrać? Zamknąć hotel na czas remontu, czy robić go przy działającym? To chyba główne dylematy właścicieli i menedżerów. 

Dylematy

Jak utrzymać jakość podczas remontu? Jak nie zdenerwować przy tym gości? To pierwsze myśli, jakie nasuwają się, kiedy decyzja o zmianach na lepsze zapadnie. Kiedy już opadną emocje związane z podjęciem decyzji o remoncie, pora wybrać projektantów oraz wykonawcę naszych wizji. I tu zaczynają się schody. O ile wybór projektantów to dość prosta sprawa, to już nieco ciężej jest przy wyborze wykonawców. Boom budowlany obnażył w sposób drastyczny brak fachowców w całej branży budowlanej. Popyt na pracowników w tej branży jest chyba największy ze wszystkich deficytowych branż borykających się z tzw. manpower. 

Jak zatem przygotować się do wyboru wykonawcy? Należy z pewnością przeprowadzić konkurs ofert – dobrze jest przygotować dokładny zakres prac, tak aby wykluczyć niedoszacowania, które niosą za sobą katastrofalne skutki, jeśli chodzi o cały nasz budżet inwestycyjny. Konstruując budżet, warto mieć też przygotowaną rezerwę na niespodziewane wydatki (jej wysokość przyjmuje się na ok 15–20% kosztów całej inwestycji). Głównym i według mnie najważniejszym elementem przy wyborze wykonawcy są umowy.