Autor: Blanka Retmańska-Man

Prezes Spółki Idea Profit wprowadzającej nowe technologie dla hotelarstwa i gastronomii. Współautor Systemu Horeca Idea. Ekspert w zakresie innowacyjnych technik sprzedaży usług gastronomicznych, budowania programów sprzedażowych. Specjalizuje się w zagadnieniach: optymalizacja przychodów i kosztów w gastronomii, techniki sprzedaży i oceny ich efektywności, budowanie oferty sprzedażowej eventów, tworzenie planów marketingowych 
w hotelu.

Działy
Wyczyść
Brak elementów
Wydanie
Wyczyść
Brak elementów
Rodzaj treści
Wyczyść
Brak elementów
Sortowanie

Sprzedawca vs. event manager. Jak sprzedawać i realizować wydarzenia efektywnie?

Na pomysł tego artykułu wpadłyśmy już kilka miesięcy temu, jeżdżąc od hotelu do hotelu po całej Polsce. Na co dzień szkolimy, wdrażamy i rozmawiamy. Często jesteśmy doradcą, równie często powiernikiem. Jak dobry barman wysłuchujemy, dzielimy się doświadczeniami i nie zdradzamy sekretów. W tych rozmowach dostrzegłyśmy pewną prawidłowość, która dotyczy obiektów różnych pod względem wielkości, lokalizacji, standardu, struktury zespołu sprzedażowego.

Czytaj więcej

Do raportu wystąp, czyli o raportowaniu w dziale sprzedaży słów klika

Zarządzanie sprzedażą to zwrot, który mieści w sobie tysiące działań, jak dodamy do tego jeszcze słowo świadome zarządzanie sprzedażą mamy pewien trend. Tego sformułowania nadużywam i ja promując system. Jednak obdzierając go z PR co nam pozostaje? Na czym polega codzienne zarządzanie sprzedażą? Zaczęłabym i jednocześnie skończyła na raportowaniu.
Czytaj więcej

Jak przygotować się do realizacji eventu, czyli diabeł tkwi w szczegółach

Nowy rok to plany, zmiany i oczekiwania… Branża przygotowuje się do nowego sezonu konferencyjnego, co nie znaczy, że w hotelach w tej chwili panuje marazm. Kto odważny, robi bale karnawałowe, realizuje studniówki i oczywiście rozpoczyna sezon ferii zimowych. My jednak skoncentrujemy się na kolejnym zagadnieniu eventowym.
Czytaj więcej

Hotel z franczyzą - kiedy, dla kogo, dlaczego warto

Czy inwestor, decydując się na realizację swojego marzenia, czyli budowę hotelu, powinien pomyśleć o franczyzie? Czy lepiej, aby stając się hotelarzem, stworzył niezależny (czytaj: wyjątkowy) obiekt? Postawmy się w roli takiego inwestora. Mamy środki, chcemy wybudować hotel. I co dalej? Jak nasz inwestor powinien podejść do dylematu: postawić na brand polski bądź światowy czy na indywidualną markę. Najlepiej zapytać u źródła.
Czytaj więcej

Rezerwacja eventów online - dla odważnych czy szaleńców?

Sprzedaż pokoi przez własne strony WWW i portale rezerwacyjne to w tej chwili główne źródło przychodów hoteli. Wszyscy wiedzą, że obiekt bez rezerwacji online nie istnieje sprzedażowo. A gdybyśmy tak spróbowali w ten sam sposób sprzedać przestrzeń eventową, a idąc dalej całą imprezę?
Czytaj więcej