A co Twój hotel może zrobić dla Ziemi? (cz. II)

Wykorzystaj jedzenie, które Ci pozostało. Nie da się zaplanować ilości zakupionych produktów co do sztuki. Jak więc oszczędzać jedzenie, by starczyło wszystkiego dla gości i nie zmarnować tego, co pozostało? Niedawno w Polsce pojawiła się aplikacja, dzięki której niewykorzystane jedzenie możesz sprzedać innym. Teraz organizując sprzedaż pozostałych z konferencji dań, można przyczynić się do oszczędzania jedzenia, zmniejszenia ilości śmieci w obiekcie i jeszcze zarobienia. A może zanim wystawi się jedzenie na sprzedaż online, warto zaproponować je na wynos pracownikom? Kwoty niech będą symboliczne, a pewnie nie jedna osoba skorzysta z gotowej kolacji. 

Oszczędzaj wodę

Czy wiesz, że do samego mycia zębów pod bieżącą wodą zużywamy ok. 19 l wody? Pozostaw dla gości informację, by w trosce o środowisko wyłączali wodę podczas spieniania rąk i mycia zębów lub zainwestuj w baterie bezdotykowe. Zainstaluj toalety z różną siłą spłukiwania. I dbaj o oszczędności wody wśród pracowników hotelu. Umieść podobne informacje w toaletach pracowniczych, w kuchni, w pomieszczeniach socjalnych. 

Woda butelkowa przygotowana dla gości w pokojach podnosi prestiż hotelu. Pamiętaj jednak, żeby kupować wodę w szklanych zwrotnych butelkach. Poinformuj gości o tym, że butelki są zwrotne i np. że można pozostawić je puste w tym samym miejscu. Inną opcją jest przygotowanie dla gości w pokojach pustych karafek na wodę i udostępnienie dodatkowych stacji wodnych na korytarzu hotelowym. 

Czy wiesz, że hotele w Kalifornii w przypadku wysokich temperatur lub suszy podejmują natychmiastowe dodatkowe wysiłki w celu oszczędzania wody? U nas nie ma jeszcze świadomości oszczędzania, ale warto sygnalizować problem, bo wbrew potocznym poglądom na temat wielkiej ilości wody w Polsce w rzeczywistości jej zasobów jest mniej niż 
w Egipcie. 

Kupuj lokalnie

Wspieraj swoich, lokalnych dostawców jedzenia, kupuj świeże, najlepiej sezonowe, warzywa i owoce. Opowiadaj o tym gościom, by mogli zapoznać się z informacją, że truskawki, które jedzą, zanim znalazły się na talerzu, nie jechały tysiące kilometrów lub że dania przygotowywane są z produktów pochodzących z odpowiedzialnych upraw i produkowane przez rolnika z pobliskiej miejscowości. 

Kupuj odpowiedzialnie

Zapoznaj się z informacjami na temat chemii hotelowej. Może masz możliwość kupowania bardziej przyjaznych dla środowiska środków czyszczących, bez straty dla efektywności i dodatkowych kosztów? Zwróć uwagę na większe opakowania z koncentratami – są bardziej opłacalne i przyjazne środowisku. Dodatkowo dają kontrolę nad ilością zużywanych produktów. W chwili obecnej są dostępne także butelki z dwoma zbiornikami, które można używać bez konieczności montażu stacjonarnych systemów dozujących. 

Zrezygnuj z jednorazowych kosmetyków na rzecz większych dozowników

Nawet nie zdajemy sobie sprawy, ile ton plastiku, w postaci opakowań po jednorazowych mydełkach, szamponach i kremach do ciała, oddawanych jest codziennie w Polsce do użytku gości. Większość z nich niestety ostatecznie wyrzucanych jest do śmieci zmieszanych. O marnotrawieniu niewykorzystanych zawartych w nich kosmetykach nie wspominając. Alternatywą mogą być zamontowane w ścianie dozowniki hotelowe. Wymagają one montażu ściennego i systematycznego uzupełniania kosmetyku z opakowania zbiorczego, lecz są wygodniejsze w użytkowaniu i zdecydowanie bardziej ekonomiczne niż jednorazowe buteleczki. 

Zapoznaj się ze składem kosmetyków hotelowych 

Oprócz opakowania istotna jest też zawartość. Sprawdź, czy oferowane przez Ciebie kosmetyki do higieny ciała są wykonane z naturalnych składników, nieszkodzące środowisku, biodegradowalne. Jeśli wymiana jednorazówek na dozowniki na razie nie jest możliwa, szukaj alternatyw, np. mydła w kostce w papierowym opakowaniu zamiast w plastikowym pojemniku. 

Daj alternatywę w wyborze papieru toaletowego

Kwestia wymogu jakości papieru toaletowego nie podlega dyskusji, ale może wśród dodatkowych papierów pozostawianych dla gości dodać jeden ekologiczny, 
wykonany z papieru z odzysku? Można już znaleźć taki papier, który pod względem jakości z recyklingu nie odbiega mocno od zwykłych. A gość sam dokona 
wyboru. 

Zrezygnuj z gadżetów reklamowych

Goście uwielbiają gadżety. Jako część wyposażenia pokoju hotelowego, jako część konferencji. Pomyśl, jak możesz zmniejszyć ich liczbę do minimum. Jeśli nie chciałbyś rezygnować z długopisu i karteczek, znajdź dostawcę, który wyprodukuje je z surowców odnawialnych. Już wymyślone zostały 100-proc. biodegradowalny plastik z glonów wodnych oraz plastik konopny, może za rok...