Boostuj swoją karierę: warsztaty niezbędne dla sukcesu w branży HoReCa

Pracownicy, którzy pragną pełnić funkcję menedżerską w branży HoReCa, powinni odbyć odpowiednie szkolenia, które pomogą im rozwijać niezbędne kompetencje. Które z warsztatów są kluczowe dla branży i w jakie specjaliści powinni zainwestować swój czas? Eksperci Antal przeanalizowali najważniejsze z nich.

Wzmacnianie siły operacyjnej 

Zarządzanie operacyjne to jedno z najważniejszych zagadnień dla menedżerów HoReCa. W dynamicznym środowisku hotelarskim i gastronomicznym, gdzie szybkość działania, doskonała organizacja oraz efektywność są nieodzowne, posiadanie odpowiednich umiejętności zarządzania operacyjnego jest kluczowe dla osiągnięcia sukcesu. Szkolenia z zarządzania operacyjnego skupiają się na dostarczeniu uczestnikom praktycznych narzędzi i strategii, które pomagają w optymalizacji codziennych działań, poprawie wydajności, obniżeniu kosztów oraz zwiększeniu satysfakcji klienta. Szkolenia te koncentrują się na różnych aspektach zarządzania operacyjnego, takich jak:

• efektywne zarządzanie czasem, priorytetyzacja zadań oraz planowania działań,
• optymalizacja procesów operacyjnych – efektywne funkcjonowanie procesów operacyjnych jest kluczowe dla zadowolenia klientów i osiągnięcia sukcesu. Warto znać techniki identyfikacji i eliminacji zbędnych lub powtarzających się czynności, optymalizacji przepływu pracy oraz usprawniania procesów, co prowadzi do większej efektywności i oszczędności czasu,
• kontrola jakości usług – pracownicy uczą się efektywnego monitorowania i kontrolowania jakości usług, identyfikowania obszarów wymagających poprawy, a także wprowadzania efektywnych procedur i standardów obsługi. Dzięki temu mogą zapewnić doskonałe doświadczenia dla klientów i budować pozytywną reputację przedsiębiorstwa,
• zarządzanie zasobami i personelem – specjaliści rozwijają umiejętność optymalnego planowania harmonogramów, przydzielania zadań, monitorowania wydajności pracowników oraz rozwijania ich umiejętności i motywacji. Poprzez właściwe zarządzanie zasobami i personelem, menedżerowie mogą utrzymać wysoką jakość obsługi, zwiększyć produktywność i zadowolenie pracowników,
• kontrola kosztów i rentowność – efektywne zarządzanie operacyjne obejmuje również kontrolę kosztów i osiąganie rentowności. Szkolenie w tym obszarze pozwala menedżerom na zdobycie umiejętności analizy kosztów, identyfikowania oszczędności, efektywnego wykorzystywania zasobów i planowania budżetowego. Dzięki temu mogą osiągać lepsze wyniki finansowe i maksymalizować zyski.
   

– Korzyści płynące z tych szkoleń są wielorakie. Przede wszystkim uczestnicy zdobywają niezbędną wiedzę i umiejętności, które umożliwiają im doskonalenie procesów operacyjnych w swoich przedsiębiorstwach. Poprawa efektywności i wydajności prowadzi do zwiększenia zysków oraz wzmocnienia konkurencyjności. Ponadto szkolenia z zarządzania operacyjnego rozwijają kompetencje zarówno menedżerskie, jak i pracownicze. Menedżerowie otrzymują narzędzia do skutecznego przywództwa, planowania i monitorowania działań, a także zdobywają umiejętność podejmowania trafnych decyzji w dynamicznym środowisku. Pracownicy natomiast zdobywają umiejętności niezbędne do sprawnego wykonywania swoich zadań, takich jak skuteczna organizacja pracy, szybkość działania czy umiejętność współpracy w zespole – komentuje Radosław Starynszczak, rekruter w Antal, Sales & Marketing.

Lepsze zarządzanie, lepsze rezultaty – kierowanie rozproszonym zespołem

Menedżerowie HoReCa są odpowiedzialni za zarządzanie zespołem pracowników o różnych umiejętnościach i doświadczeniu. W środowisku gastronomicznym i hotelarskim, gdzie tempo pracy jest szybkie, a sa...