Jako pierwsi w Polsce podjęliśmy próbę, aby przełożyć wiedzę o zarządzaniu przychodem hotelu na zarządzanie przychodem spa i usystematyzować ją w sposób przystępny i zrozumiały dla właścicieli i menedżerów obiektów spa w Polsce. Efektem wieloletnich obserwacji oraz doświadczeń jest przemyślana i sprawdzona koncepcja zarządzania przychodem SPA.
Czytaj więcej
Kategoria: Artykuł
Fanex – polski producent sosów dla branży HoReCa, wprowadził do swojej oferty 4 zupełnie nowe wyroby Fan&JOY- kulki żelowe z płynnym owocowym środkiem. Nowatorskie produkty o smaku truskawki, limonki, jagody oraz pomarańczy są już dostępne zarówno w sprzedaży hurtowej, jak i w sklepie internetowym marki. Kulki spożywcze dzięki swojemu intensywnemu smakowi oraz kolorowej i estetycznej otoczce, są znakomitym dodatkiem do potraw oraz napojów.
Czytaj więcej
Miesiące przygotowań, nerwów i niezliczone ilości godzin treningowych przyniosły chwałę polskiej drużynie cukierników w Turynie podczas europejskich finałów Coupe du Monde de la Patisserie 2018. Dla Michała Doroszkiewicza, Mistrza Świata w Cukiernictwie, historia zatoczyła koło, bowiem 10 lat temu brał udział w tym wielkim cukierniczym wydarzeniu. O przygotowaniach do konkursu i początkach swojej kariery opowiada na łamach „Biznes Restauracje & Catering”.
Czytaj więcej
Doświadczenie zdobywał pracując przez kilkanaście lat w sieci hotelowej Accor, jak również odbywając staże i praktyki w hotelach i restauracjach we Francji. Obecnie jest szefem kuchni w Restauracji La Brasserie Moderne w Sofitel Warsaw Victoria.
Czytaj więcej
23 lutego 2019 r. odbędzie się kolejna edycja włoskiego wydarzenia kulinarnego „Arte Culinaria Italiana” w hotelu Warszawa *** SPA & RESORT w Augustowie.
Czytaj więcej
Expo Sweet to największe w Polsce targi branży cukierniczej i lodziarskiej. W roku 2018 odwiedziło je niemal 20000 osób z Polski i zagranicy (głównie Czech, Słowacji, Białorusi, Ukrainy, ale także z Włoch). W związku z dynamicznym rozwojem cukiernictwa i lodziarstwa w Polsce należy się spodziewać jeszcze większego sukcesu w przyszłym roku. Wydarzenie odbędzie się w dniach 17-20 lutego.
Czytaj więcej
Warszawski Festiwal Kawy to największe kawowe wydarzenie w Polsce, które odbędzie się już po raz piąty. W tym roku festiwal będzie miał miejsce w Pałacu Kultury i Nauki w dniach 9-10 lutego. Organizatorzy zapraszają każdego – od profesjonalnych baristów po osoby, które dopiero co zaczynają poznawać świat kawy.
Czytaj więcej
Wyobraźmy sobie miejsce, które łączy wystawę targową, spotkania w formie warsztatów oraz przestrzeń barową idealną do networkingu. Do tego dodajmy jeszcze dwa dni rozmów z profesjonalistami z branży HoReCa, spotkania z gośćmi specjalnymi oraz ogromną dawkę wiedzy. Łącząc te wszystkie elementy, otrzymamy pełen obraz nowego wydarzenia na kulinarnej mapie Polski – Food Interactive Days w dniach 6-8 lutego.
Czytaj więcej
Papryka węgierska słodka mielona ma intensywny aromat i smak. Świetnie komponuje się nie tylko z daniami kuchni węgierskiej, ale i polskiej. Jest doskonała do przyprawiania gulaszów i sosów, a także warzywnych dań jednogarnkowych typu leczo.
Czytaj więcej
Nowość w ofercie Metro-Catering-System – tacki do zgrzewu me.Organic, które idealnie wpisują się w trendy współczesnych ekoopakowań. Produkowane są z pulpy celulozowej i po użyciu mogą z powodzeniem zostać poddane recyklingowi jako odpad organiczny lub tektura papierowa.
Czytaj więcej
W świątecznym menu nie może zabraknąć bakalii – tradycyjnego dodatku, który posmakuje zarówno w klasycznych, jak i nowoczesnych potrawach. W ofercie Bidfood Farutex suszone owoce, pestki czy orzechy znajdziecie w marce własnej Cook Basic.
Czytaj więcej
W sezonie zimowym Chefs Culinar stawia na aromatyczne propozycje. Chef poleca rozgrzewającą przyprawę do grzańca marki Wiberg. Mieszanka jest zrównoważoną kompozycją owocowych nut pomarańczy i cytryny, goździków oraz subtelnej wanilii.
Czytaj więcej