Targi Mazury HoReCa są skierowane do hotelarzy, restauratorów, szefów kuchni, firm produkujących sprzęt gastronomiczny, wyposażenie hoteli, meble hotelowe, świadczących usługi marketingowe dla hotelarstwa i gastronomii, oferujących oprogramowania i inteligentne technologie, dla dostawców żywności, napojów, alkoholi w kanałach HoReCa etc. Po raz drugi odbędą się w dniach 25-26.04.2017 w Expo Mazury w Ostródzie.
Czytaj więcej
Kategoria: Artykuł
Zaplecze kuchenne to centrum dowodzenia lokalu gastronomicznego. Współczesna restauracja to nie tylko dobry kucharz, ale i profesjonalny sprzęt z innowacyjnymi funkcjonalnościami. Robert Sowa oraz Jerzy Pasikowski, mistrzowie sztuki kulinarnej, którzy będą obecni podczas najbliższych Targów EuroGastro 2017, zdradzili jak stworzyć wygodną kuchnię, która ułatwi przygotowanie wyjątkowych potraw.
Czytaj więcej
Branża gastronomiczna dość mocno związana jest z przemysłem samochodowym. Chociaż nie ma bezpośredniego powiązania, to samochody są bardzo często wykorzystywane do obsługi lokali. Obserwując polski rynek, łatwo zauważyć, że najczęściej wybieraną formę finansowania zakupu stanowi leasing.
Czytaj więcej
Branża hotelowa w naszym kraju przeżywa od kilku lat prawdziwy rozkwit. Napędza go przede wszystkim rozwój sektora podróży biznesowych, coraz większa ilość wydarzeń kulturalnych, społecznych i sportowych odbywających się w polskich miastach oraz wzrost popularności Polski, jako destynacji turystycznej wybieranej przez cudzoziemców. Sami Polacy również podróżują po kraju coraz chętniej i coraz częściej poszukują zakwaterowania łączącego w sobie gwarancję komfortu i przyjazne ceny. Potencjał drzemiący w naszym regionie dostrzegają inwestorzy, a jednym z najaktywniejszych operatorów jest międzynarodowa Grupa B&B Hotels.
Czytaj więcej
Alkohol w restauracji - co musisz wiedzieć, by zwiększyć sprzedaż? Remarketing, czyli jak ponownie dotrzeć do klientów odwiedzających stronę Twojej restauracji? Co musisz wiedzieć o filtracji sadzy w restauracji? Jak szefów kuchni inspirują sery? To wszystko (i dużo więcej) w najnowszym - powiększonym - numerze "Biznes Restauracje & Catering"!
Czytaj więcej
Serdecznie zapraszamy na II edycję konkursu kulinarnego "SMAKI DZICZYZNY" organizowanego przez wieloletniego szefa kuchni, pasjonata myślistwa i miłośnika dziczyzny - Artura Świerżewskiego. Konkurs odbędzie się 5 kwietnia 2017 roku, pierwszego dnia 21. Międzynarodowych Targów Gastronomicznych EuroGastro, w Centrum Targowo-Kongresowym MT Polska przy ulicy Marsa 56c w Warszawie.
Czytaj więcej
W dniach 10-12 marca 2017 roku w Hotelu Słoneczny Zdrój Medical Spa& Wellness w Busku Zdroju odbędzie się wielkie święto kuchni włoskiej pod patronatem Ambasady Włoskiej, Burmistrza Miasta Busko Zdrój, Włoskiego Stowarzyszenia Kucharzy (Federazione Italiana Cuochi), Stowarzyszenia Kucharzy Polskich i Greckiego Stowarzyszenia Kucharzy Poland Branch Office. Podczas konkursu spotkają się największe autorytety kulinarne w Polsce, młodzi adepci sztuki kulinarnej, znane gwiazdy telewizyjne oraz pasjonaci kuchni włoskiej. Zapraszamy na jedno z największych wydarzeń kulinarno-kulturalnych w Polsce.
Czytaj więcej
Po upływie jednego roku od czasu podziału firmy Manitowoc Company, postawiliśmy kolejny krok w naszej podróży jako niezależna firma z nową nazwą oraz nową wizualną identyfikacją bazującą na naszej nowej wizji przyszłości.
Czytaj więcej
Obecny na poznańskiej scenie kulinarnej nie od dziś, dał się poznać szerszej publiczności biorąc udział i zwyciężając 5. edycję Top Chef. Dziś znów daje o sobie znać, gdyż właśnie na rynku ukazała się jego autorska książka kulinarna, w której przypomina nam na długo zapomniane, a obecnie na nowo odkrywane warzywa.
Czytaj więcej
Nowościami i zmianami jesteśmy bombardowani na co dzień. Aby za nimi nadążyć i niczego nie przegapić, promując naszą restaurację, zapraszamy do lektury 6 kroków do zaplanowania skutecznej kampanii reklamowej dla restauracji na 2017 r.
Czytaj więcej
Koniec roku to czas, kiedy zatrzymujemy się, by ocenić to, co za nami. Szukamy też nowych wyzwań, stawiamy ambitne cele. Jaki będzie 2017 r.? Czy kontynuować tendencje mijającego? Czy kuchnia polska, zwana teraz nowoczesną, wciąż będzie w natarciu, czy ustąpi pola innym trendom? Czy wciąż kucharze będą zbieraczami ziół, przetwórcami owoców i warzyw, poszukiwaczami nowych produktów? O zdanie poprosiliśmy kilka znanych osób z branży.
Czytaj więcej
Poland. A country rich in traditions, history and tales.
Renown for its cousine? Not yet. But this trend is changing, at a truly fast rate.
Czytaj więcej