Kategoria: Artykuł

Działy
Wyczyść
Brak elementów
Wydanie
Wyczyść
Brak elementów
Rodzaj treści
Wyczyść
Brak elementów
Sortowanie

Nie szukajmy dziury w całym!

Za nami Polagra Gastro i dwa ważne konkursy kulinarne Primerba Cup i Kulinarny Puchar Polski. Wydawało by się, że emocje opadły, ale nie! Jak zwykle musimy wietrzyć złe intencje, że ktoś kogoś przekręcił. Już po konkursie Primerba, kiedy w pierwszej trójce nie było żadnej ekipy z Poznania, poza młodymi z Zespołu Szkół Gastronomicznych z ul. Podomorskiej szemrano, że... Ale jak znajomy z drugiego końca Polski, zadzwonił do mnie z pytaniem, co za afera miała miejsce w Poznaniu, mocno się wkurzyłem.
Czytaj więcej

Paweł Salamon i Maciej Pisarek zwycięzcami Kulinarnego Pucharu Polski 2016!

Tegoroczną edycję Kulinarnego Pucharu Polski wygrali Paweł Salamon i Maciej Pisarek. Walka była wyrównana pomiędzy wszystkimi dziesięcioma drużynami, ale to oni właśnie urzekli Jury przygotowanym wczoraj daniem głównym. Paweł Salamon i Maciej Pisarek tym samym stanęli wczoraj na najwyższym podium podczas uroczystej Gali KPP, która odbyła się w Sali Ziemi na terenie Międzynarodowych Targów Poznańskich.
Czytaj więcej

Hotel Media Group uczy o video marketingu w branży hotelarskiej! Rewolucja video marketingu w Polsce już się zaczęła

Jeszcze do niedawna specjaliści video marketingu tacy jak ja, aby mówić o sile filmu w biznesie musieli posługiwać się przykładami z zagranicy. Najczęściej zachwycaliśmy się kampaniami pochodzącymi ze Stanów Zjednoczonych. Polscy marketerzy nie boją się jednak wyzwań i nowych rozwiązań w swojej branży, próbują zatem coraz śmielej swoich sił w działaniach video marketingowych. Aż 86% polskich marketerów uważa, że działania video mają pozytywny wpływ na zwiększanie rozpoznawalności marki, produktu czy usługi.
Czytaj więcej

Zawsze i wszędzie uczyć się trzeba

Podróże kształcą... Nie muszą być dalekie, bo na POLAGRA GASTRO. A tam okazji jest wiele, ale ta najciekawsza w strefie Master Class Show. Staram się nie wymienić nazw firm, ale tym razem zrobię wyjątek. Dzięki Międzynarodowym Targom Poznańskim i Unilever Food Solutions restauratorzy, kucharze mają stworzoną okazję do kontaktu z topowymi szefami kuchni, którzy przekazują swoją wiedzę i doświadczenie na temat nie tylko gotowania, ale także prowadzenia restauracji, planowania menu, wykorzystania surowca.
Czytaj więcej

Znamy finalistów KPP 2016

Do finału Kulinarnego Pucharu Polski 2016 zakwalifikowało się 10 drużyn. Dziś poznamy zwycięzców!
Czytaj więcej

Poznańscy Kucharze Razem po raz piąty!

Poznańscy Kucharze Razem to idea powstała z inicjatywy Szefów Kuchni najlepszych poznańskich restauracji, w tym: Ernesta Jagodzińskiego, Michała Kutra, Jakuba Kasprzyka, Dawida Łagowskiego, Jacka Fedde, Artura Skotarczyka, Dominika Narlocha, Patryka Dziamskiego, Tomasza Purola, Sergiusza Hieronimczaka, Dominiki Słaboń, Grzegorza Olejarki oraz Romana Kosmalskiego. Kilka razy w roku, Szefowie ci spotykają się, aby wyserwować wspólną kolację dla ponad kilkuset Gości z Polski i zagranicy. To kulinarne wydarzenie, każdorazowo staje się koncertem profesjonalizmu, znajomości najnowszych trendów kulinarnych, przywiązania do tradycji i regionalizmu oraz co najważniejsze - pasji.
Czytaj więcej

Liczy się... smak

To oczywista oczywistość, jak ktoś kiedyś powiedział. To dlaczego o tym piszę? Zainspirował mnie wczoraj Sebastian Krauzowicz, szef kuchni Sfera by Sebastian Krauzowicz w Toruniu. Podczas pokazu Master Class Show na targach Polagra Food przypomniał tę złotą myśl.
Czytaj więcej

Obiekt konferencyjno-biurowy na miarę najwyższych światowych standardów

Poznańska grupa marek Ilonn składająca się obecnie z hotelu, obiektu apartamentowego i 3 restauracji, nadal nie powiedziała ostatniego słowa. Dowodem na to jest Młyńska12 - obiekt konferencyjno-biurowy, którego otwarcie planowane jest już na koniec września 2016 roku.
Czytaj więcej

Konferencja "Rentowna Restauracja" za nami - podsumowanie

W poniedziałek - 19.09.2016 - w warszawskim Hotelu Marriott odbyła się pierwsza edycja Ogólnopolskiej Konferencji Menedżerów Restauracji i Szefów Kuchni - Rentowna Restauracja, zorganizowana przez redakcję magazynu Biznes Restauracje & Catering. Był to pierwszy i zarazem największy event w Polsce zrzeszający menedżerów restauracji oraz szefów kuchni w jednym miejscu! Dwie sale konferencyjne na ponad osiem godzin zdominowane zostały przez przedstawicieli branży gastronomicznej z całego kraju.
Czytaj więcej

Kilka słów na weekend

Materiał do przemyśleń, tak mawiał Stirlitz bohater serialu "Siedemnaście mgnień wiosny" z minionej epoki. I ja się dzisiaj tak zachowam, rzucając kilka myśli w wirtualną przestrzeń.
Czytaj więcej

Pomysły na hotelowe wnętrza na Targach WorldHotel

Aranżacja wnętrz hotelowych to obszar, któremu poświęcone będzie wiele uwagi na 9. Międzynarodowych Targach Wyposażenia Obiektów Noclegowych WorldHotel. Poza Strefą Designu OMII.pl, w której będzie można zobaczyć przykłady konkretnych rozwiązań, trzeciego dnia targów, tj. 14 października, zostanie zorganizowane seminarium na ten temat. Targi odbędą się w dniach 12-14 października br. w Centrum Targowo-Kongresowym MT Polska w Warszawie.
Czytaj więcej

Powiększamy niewielkie łazienki

Kaldewei prezentuje trzy inteligentne rozwiązania opracowane specjalnie dla niewielkich łazienek. Firma Kaldewei pokazuje jak łatwo przy pomocy trzech inteligentnych trików zmienić niewielką łazienkę w komfortową oazę relaksu. Dobra aranżacja, optymalizacja oraz wyznaczenie priorytetów - to trzy kroki do wymarzonej łazienki, której wyposażenie powinno być dostosowane do indywidualnych preferencji użytkowników i dzięki temu idealnie odpowiadać ich potrzebom.
Czytaj więcej