Artykuł

PAN MÓWI, JA KOMENTUJĘ, RZECZ O GASTRONOMII

13 września 2016

Przekopując się przez media w poszukiwaniu newsów gastronomicznych trafiłem na wypowiedź Marcina Wesołowskiego, kierownik gastronomii wrocławskiego hotelu DoubleTree by Hilton, odpowiedzialny za OVO Bar & Restaurant. Specjalista z branży mówi o tendencjach na polskim rynku restauracyjnym. Ja pozwolę sobie je skomentować patrząc na nie ze swojej perspektywy. Moje obserwację wynikają z doświadczenia i ze szkiełka i oka, a nie Excela.

Czytaj więcej

Firma Manitowoc Foodservice z agencją Smarten PR

13 września 2016

Firma Manitowoc Foodservice Polska podjęła współpracę ze Smarten Public Relation. W ramach kooperacji agencja będzie odpowiedzialna za wizerunek firmy oraz działania promocyjne wśród szefów kuchni.

Czytaj więcej

HUMMUS ZASTAPIŁ GĘSIE PIPKI, CZYLI O PATRIOTYZMIE KULINARNYM

12 września 2016

Takie zdanie wpadło mi w oczy kiedy czytałem tekst o kuchni żydowskiej w Gazecie Wyborczej. Pozwolę sobie zacytować kilka zdań z tego tekstu: Do czasu Zagłady Warszawa była nie tylko ważnym centrum kultury jidyszowej, ale także tradycyjnej żydowskiej kuchni. Restauracje z czulentem, cymesem, gefilte fisz gromadziły w równym stopniu publiczność starozakonną i gojów. Wśród eleganckiego warszawskiego towarzystwa uchodziło za szykowne wpadać podczas nocnych hulanek do żydowskich knajpek na małą gołdę pod tłustego śledzika. Bywano u Grubego Joska przy ul. Gnojnej za Żelazną Bramą, bawiono się na Szmulkach, zakąszano w okolicach pl. Grzybowskiego.

Czytaj więcej

Wiedza ekspercka - oferta szkoleniowa na Targach WorldHotel

9 września 2016

9. Międzynarodowe Targi Wyposażenia Obiektów Noclegowych WorldHotel będą okazją do poszerzenia wiedzy w obszarach ważnych dla profesjonalistów z branży hotelarskiej. Na targach będzie można skorzystać z pięciu szkoleń, których tematyka zainteresuje zarówno osoby przymierzające się do inwestycji, jak i działające już w biznesie. Wydarzenie odbędzie się w dniach 12-14 października br. w Centrum Targowo-Kongresowym MT Polska w Warszawie.

Czytaj więcej

MAKRO świętuje swoje 22. urodziny

7 września 2016

We wrześniu sieć hurtowni MAKRO rozpoczyna kampanię reklamową promującą obchody 22. urodzin. Na wszystkich klientów czekają tysiące produktów w niższych cenach, moc atrakcji, loterie, konkursy i promocje.

Czytaj więcej

Miesiąc do targów FIWE (Warszawa, 8-9 października 2016)

6 września 2016

W dniach 8-9 października 2016 r. do Warszawy przyjadą gwiazdy i przedstawiciele największych firm sektora Fitness & Wellness na świecie. Wezmą oni udział w targach FIWE - największym w Europie Środkowo-Wschodniej wydarzeniu branży Fitness & Wellness.

Czytaj więcej

Hotel Książę Poniatowski korzysta z Social WiFi!

6 września 2016

Hotel Książę Poniatowski to obiekt wypoczynkowo-konferencyjny położony w miejscowości Łazy koło Warszawy, który umożliwia organizację bankietów okolicznościowych, spotkań biznesowych oraz skorzystania z oferty noclegowej. Doskonałe położenie, zaledwie 10 km od Warszawy, tuż przy obwodnicy i Lotnisku Chopina, pośród lasów, blisko miasta, a jednocześnie daleko od zgiełku wielkiej metropolii to tylko jeden z powodów, dla których hotel cieszy się dużą popularnością wśród Gości. Po wprowadzeniu Social WiFi zyskuje jeszcze większe zadowolenie wśród odwiedzających m.in. dzięki możliwości zbierania ich opinii oraz prowadzenia z nimi dwustronnej komunikacji.

Czytaj więcej

Pierwsze urodziny Hotelu Wieniawski w Lublinie

6 września 2016

6 września 2016 r. trzygwiazdkowy Hotel Wieniawski w Lublinie obchodzi swoje pierwsze urodziny. Miniony rok był okresem niezwykle udanym dla hotelu. Fantastycznie wpisał się w rynek i uzupełnił zapotrzebowanie na hotele o wysokim standardzie. Przez ten czas 49 pokojowy Hotel Wieniawski odwiedziło ponad 15 tysięcy Gości. Wieniawski od początku działalności jest jednym z najwyżej ocenianych lubelskich hoteli na portalach Booking.com i TripAdvisor.

Czytaj więcej

IX Oławski Bieg Koguta

6 września 2016

4 września br. odbył się IX Oławski Bieg Koguta. Na starcie stanęło około 900 zawodników. Ten bieg to największe wydarzenie sportowe w Oławie, które co roku przyciąga biegaczy z Dolnego Śląska, a nawet z całej Polski.

Czytaj więcej

GOŚĆ, KTÓRY PRZESTAJE BYĆ GOŚCIEM

2 września 2016

Przeglądając program konferencji Rentowna Restauracja zaciekawiła mnie idea tego spotkania. Kilka elementów tej konferencji przyda się rzeczywiście prowadzącym gastronomię, by ominąć pole minowe, jakie można napotkać każdego dnia. Jeden z segmentów bardzo mocno mnie zainteresował - "Zarządzanie opiniami w restauracji". A powodem jest to, że prowadząc profile facebookowe dla gastronomii borykam się z tym problemem codziennie. Chociaż nie tylko dlatego...

Czytaj więcej

RYNEK KSZTAŁTUJE ZATRUDNIENIE, ALE...

1 września 2016

Nie ma dnia, żeby zaprzyjaźniony restaurator lub szef kuchni nie dzwonił do mnie z pytaniem, czy nie słyszałem o kucharzu, kelnerze, managerze. To pytanie typu, czy nie widziałem leżącego tysiąca złotych na ulicy. Odpowiadam w każdym z tych przypadków - NIE. I to nie dlatego, że posiadłem sztukę asertywności do perfekcji.

Czytaj więcej

Gastrosilesia (Chorzów, 13-14 września)

31 sierpnia 2016

Targi GastroSilesia to największe na Śląsku wydarzenie gastronomiczne, które odbędzie się w dniach 13 i 14 września w siedzibie organizatora, firmy Weindich Centrum Przemysłu Mięsnego i Gastronomii (www.weindich.pl). Impreza przeznaczona jest głównie dla profesjonalistów z branży gastronomicznej: szefów kuchni, kucharzy, właścicieli restauracji i menadżerów, ale również dla wszystkich zainteresowanych nowymi trendami w gastronomii.

Czytaj więcej

Kategoria: Artykuł