Realizując swoją strategię rozwoju, Grupa Orbis wchodzi na rynek Bośni i Hercegowiny, gdzie zawarła umowę franczyzy na hotel MGallery by Sofitel Tarcin Forest Resort & Spa w pobliżu Sarajewa, stolicy Bośni. Jednym z inwestorów jest spółka Tarcin International Development Company d.o.o.
Czytaj więcej
Kategoria: Artykuł
NESTLÉ Professional organizuje w tym roku drugą edycję konkursu kulinarnego CHEF Culinary Cup pod patronatem Jerzego Pasikowskiego. Finał konkursu odbędzie się 5 kwietnia 2017 na Targach EUROGASTRO. To jednocześnie początek wdrożenia trzeciej linii fondów pod brandem CHEF, w płynie, produkowanych od podstaw z naturalnych składników, używanych przez Kucharzy do przygotowania wywarów.
Czytaj więcej
Laureaci "Mistrzostw Młodych Kucharzy 2016" w dniach 1-7 lutego br. odbyli staż we francuskiej restauracji La Grenouillere (1 gwiazdka Michelin), stanowiący główną nagrodę w konkursie. Organizatorem inicjatywy jest sieć hurtowni MAKRO Cash & Carry Polska, a partnerstwo strategiczne nad projektem obejmuje Żółty Przewodnik Gault & Millau Polska.
Czytaj więcej
- Wybudowany w stylu majorkańskiej wioski, otwarty latem 2016 roku luksusowy hotel Park Hyatt Mallorca, już zdążył podbić serca gości ponadczasową elegancją i wyjątkową atmosferą. W ramach konkursu Property Awards nowy kompleks wypoczynkowy otrzymał prestiżową nagrodę "Best Hotel Architecture Spain". Twórcom tego unikalnego projektu udało się stworzyć prawdziwy rajski zakątek na wschodnim wybrzeżu Balearów. 5-gwiazdkowy Park Hayatt Resort Mallorca, składa się ze 142 luksusowo wyposażonych pokoi oraz suit. Hotel oferuje wiele interesujących form wypoczynku wraz z ciekawymi atrakcjami jak np. ogromnym zewnętrznym basenem z podgrzewaną wodą. W hotelowych łazienkach miłośnicy kąpieli we dwoje mają do dyspozycji komfortowe wanny Classic Duo ze szlachetnej stali emaliowanej Kaldewei.
Czytaj więcej
Projektanci luksusowego hotelu oraz kompleksu wypoczynkowego Portopiccolo Sistiana wybierają wanny i powierzchnie prysznicowe Kaldewei wykonane z wysokiej jakości stali emaliowanej.
Czytaj więcej
Od razu do rzeczy. Rozmawiałem kilka dni temu z restauratorem, podkreślam restauratorem, a nie właścicielem lokalu gastronomicznego, o sytuacji na poznańskim rynku pracy. Chociaż ten w Polsce nie różni się wcale. Braki kucharzy, bo każdy chce być szefem kuchni, mimo że powinien jeszcze wiele lat się uczyć podstaw, to norma. Podobnie jak kelnerów, których jest jak na lekarstwo.
Czytaj więcej
Wczoraj skorzystałem z zaproszenia i wziąłem udział w warsztatach kulinarnych w Zespole Szkół Gastronomicznych im. K. Libelta w Poznaniu. Prowadził je Michał Kuter, szef kuchni i właściciel restauracji "A nóż widelec" w Poznaniu, restauracji z trzema czapkami Gault & Millau. Dlaczego o tym piszę, przecież wielu mistrzów jest coraz bardziej świadomych tego, że trzeba wspierać swoją wiedzą przyszłe pokolenia? A no dlatego, że uczestniczyłem w takich warsztatach już wcześniej, ale te były wyjątkowe.
Czytaj więcej
15 stycznia odbył się jubileuszowy 25 Finał Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy. Od ćwierć wieku ta wielka akcja czynienia dobra jednoczy Polaków.W tym roku dla Orkiestry zagrali nie tylko muzycy, ale również czołowi szefowie kuchni w Polsce. Klub Szefów Kuchni pod wodzą Jarka Walczyka wraz szefami z różnych środowisk kucharskich, jak Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni, Poznańscy Kucharze Razem oraz kucharze niezrzeszeni, wzięli udział w jubileuszowym finale WOŚP.
Czytaj więcej
W podróży lubię nadrabiać zaległości lekturowe. Jadąc ostatnio do Leszna sięgnąłem po Food & Friends. W tekście o restauracji Bord 13 w Malmoe Robert Jacobsson współwłaściciel i szef kuchni tego gwiazdkowego lokalu mówi: Nigdy nie podałbym swoim gościom ryby, która znajduje się na czerwonej liście, a bardzo mnie smuci, że wielu dobrych szefów i liczne autorytety kulinarne tak właśnie czynią.
Czytaj więcej
Pierwszym hotelem grupy IBB Hotel Collection w Austrii będzie hotel typu design budget o nazwie 4Rest Hotel Hall niedaleko Innsbrucka, co jest kolejnym krokiem w dynamicznym rozwoju sieci. Wpisujący się w najnowsze trendy hotel 4Rest zostanie otwarty w połowie stycznia 2017 roku w miejscowości Hall w Tyrolu. Jego oferta skierowana będzie do osób podróżujących służbowo, turystów i osób spędzających wakacje w tej okolicy.
Czytaj więcej
yieldPlanet stale rozwija produkty, z których korzystają menadżerowie każdego typu hoteli. Najnowszy dodatek do Channel Managera - specjalny widget firmy ReviewPRO ułatwiający zarządzanie reputacją w internecie, będzie uruchomiony w połowie stycznia
Czytaj więcej
Budowanie i zarządzanie doświadczeniem klienta to sztuka, którą powinniśmy opanować, myśląc o rentowności naszej restauracji. Mając do wyboru wojnę cenową i na doświadczenia, zdecydowanie wybieramy to drugie. Zgodnie z tą myślą przepytujemy się nawzajem i dzielimy z Państwem naszymi sugestiami i opiniami na temat Customer Experience w restauracji. // Dagmara Plata-Alf, Paweł Kałużny
Czytaj więcej