Polska scena najwybitniejszych restauracji i Szefów Kuchni dojrzewa. To właśnie tym innowatorom, tworzącym dziś tożsamość polskiego haute cuisine, dedykowany jest tegoroczny Fine Dining Week (odbędzie się w ośmiu największych miastach). Popisowe pięciodaniowe doświadczenia w festiwalowej cenie 129 zł można już rezerwować na FineDiningWeek.pl.
Czytaj więcej
Kategoria: Artykuł
29 lipca 2020 na Placu Konesera w Warszawie odbyło się wydarzenie Trust Me, I’m a Hotelier. Była to druga w Polsce impreza promująca Dzień Hotelarza 29 lipca. Wydarzenie zebrało blisko 150 hotelarzy z całego kraju oraz osób związanych z branżą Horeca.
Najpopularniejszy produkt z linii HoReCa Caffè Vergnano zyskał nowe, bardziej przyjazne środowisku opakowanie. 2,5 kilogramowy pojemnik z kawą produkowany jest w 50% z odzyskanego plastiku R-PET. Wykorzystanie tego materiału pozwala znacząco ograniczyć emisję dwutlenku węgla oraz zmniejszyć obecność pierwotnego plastiku w obiegu rynkowym.
Czytaj więcej
Marka Heinz, producent kultowych ketchupów i sosów, od lat ściśle współpracuje z lokalami gastronomicznymi w całej Polsce. Kolejnym krokiem w umocnieniu dotychczasowej współpracy, a także wsparciu branży gastronomicznej w trudnych czasach, jest stworzenie nowej platformy – Heinz Club 57, która działa na zasadach programu lojalnościowego, oferując uczestnikom różnego rodzaju benefity: zniżkowe, produktowe, promocyjne, a także wsparcie merytoryczne m.in. prawne.
Czytaj więcej
Zabytkowa hala U-Bootów na terenach postyczniowych w Gdańsku, będąca częścią wielofunkcyjnej inwestycji DOKI, zostanie odrestaurowana i zyska nowe funkcje. Powstanie w niej 114 loftów serwisowanych wraz z częścią konferencyjną oraz food hall na parterze oddzielony szklanym stropem od wyższych kondygnacji. Inwestycja realizowana jest przez spółkę Euro Styl z grupy Dom Development, największego dewelopera mieszkaniowego w Polsce.
Czytaj więcej
Rational rewolucjonizuje teraz mniejsze kuchnie dzięki nowemu iVario 2-XS. System gotowania z dwiema kadziami jest niezwykle produktywny nawet w małych przestrzeniach, przejmując rutynowe zadania. Odpowiada za to pierwszy inteligentny system zarządzania energią iVarioBoost, który reguluje ciepło na całej powierzchni i dysponuje wystarczającą rezerwą mocy, aby przygotować 4,5 kg zapiekanki z mięsem w 6,5 minuty, łącznie z fazą podgrzewania.
Czytaj więcej
Polska firma ogłosiła zamknięcie rundy inwestycyjnej seed. – Z sukcesem zakończyliśmy również udział w programie rozwojowym SAP.iO Foundry. Finansowanie od inwestorów pozwoli nam w pełni to wykorzystać. Naszym celem jest zdobycie kolejnych klientów z listy Fortune 500 – podkreśla Filip Błoch, prezes i współzałożyciel Hotailors.
Czytaj więcej
COVID-19 wpływa na kształtowanie nowych postaw i zachowań wśród ludzi. Wzrasta świadomość na temat zagrożeń dla zdrowia z powodu niewystarczającej higieny w miejscach publicznych – to wnioski z najnowszego badania dla Tork, marki firmy Essity. Sondaż przeprowadzony na czterech europejskich rynkach wykazał, że niemal 7 na 10 osób mniej chętnie korzysta z ogólnodostępnych toalet w porównaniu z czasem przed pandemią. 43% badanych twierdzi, że nie czuje się komfortowo w łazienkach wyposażonych w suszarki elektryczne.
Czytaj więcej
Wraz z początkiem wakacji wystartował jeden z najbardziej nastrojowych cykli muzycznych tego lata. W sobotnie wieczory restauracja Zoni zaprasza na koncerty na żywo oraz degustację win dobranych specjalnie do każdego z występów artystów, którym bliska jest stylistyka jazzu, soulu i popu. W lipcu na scenie Zoni wystąpi duet soulowy Afrocake oraz wokalistka jazzowa Natalia Lubrano. W industrialnych wnętrzach restauracji muzycy będą występować także przez cały sierpień.
Czytaj więcej
17 Lipiec 2020 – Już od dzisiaj, w dynamicznie rozwijającym się centrum Warszawy, goście mają możliwość skosztowania wyjątkowej kuchni serwowanej w Nobu Warsaw. Restauracja będzie już 46 lokalem gastronomicznym tej luksusowej marki lifestylowej założonej przez Nobu Matsuhisę, Roberta de Niro oraz Meira Tepera na świecie. Poniżej przedstawiamy inspiracje i najciekawsze historie, które na przestrzeni lat zainspirowały szefa Nobu do skomponowania przepisów na unikatowe dania.
Czytaj więcej
Sezon wakacyjny w tym roku w niczym nie przypomina tych z poprzednich lat. Dla branży hotelarskiej największym wyzwaniem nie są pogoda i oferta, a bakterie i wirusy. Zapewnienie bezpieczeństwa musi być prowadzone wielotorowo, począwszy od kuchni, a skończywszy na pokojach. Niebagatelną rolą w ochronie przed zakażeniem odgrywają czyste tekstylia. Bezpieczne i wydajne funkcjonowanie pralniom ma zapewnić opracowany przez Ecolab program PROTEX360°.
Czytaj więcej
Kryzys zdrowotny dotknął cały świat. Szeroko oddziałał na biznes, a w szczególności na ten związany z przemysłem rozrywkowym i hotelarskim. Jak w dobie kryzysu zwiększyć sprzedaż? Jak pozyskać nowych klientów? Na to pytanie odpowie National Sales Congress Hotels!
Czytaj więcej