Rejestracja
0 Koszyk

Kategoria: Artykuł

Działy
Wyczyść
Brak elementów
Wydanie
Wyczyść
Brak elementów
Rodzaj treści
Wyczyść
Brak elementów
Sortowanie

Znamy uczestników kolejnego etapu konkursu "Mistrzostwa Młodych Kucharzy 2016"!

  • 4 sierpnia 2016
Do drugiego etapu konkursu "Mistrzostwa Młodych Kucharzy 2016" zakwalifikowało się 40 zespołów. Uczestników czekają rozmowy indywidualne, które przeprowadzone zostaną we wrześniu br. przez członków jury: Justynę Adamczyk, Agatę Wojdę, Pawła Oszczyka, Michała Kutra, Michała Brysia i Witka Iwańskiego.
Czytaj więcej

Food Lovers by MAKRO" - premiera cyklu filmowego dla pasjonatów kuchni

  • 4 sierpnia 2016
W lipcu br. odbyła się premiera nowego cyklu filmów "Food Lovers by MAKRO" adresowanego do pasjonatów gotowana. Projekt stanowi skarbnicę kulinarnych inspiracji, pomysłów i porad przedstawionych w formie wideo na kanale YouTube.
Czytaj więcej

Siła słowa - jak zapracować na dobre opinie na temat lokalu?

  • 4 sierpnia 2016
Niezadowoleni dzielą się opiniami znacznie chętniej. Średnio 10 razy częściej. To wystarczający powód, żeby zadbać o to, by goście opuszczali naszą restaurację usatysfakcjonowani. Tym bardziej, że wystarczy kilka prostych rozwiązań, aby sprawić, że zadowolony klient podzieli się swoimi dobrymi odczuciami z innymi.
Czytaj więcej

Sylwetka szefa kuchni: Ernest Jagodziński [wywiad]

  • 4 sierpnia 2016
Kucharz z powołania, który podkreśla, że nie osiągnąłby tego, co ma, gdyby nie zaufany zespół pracowników, z którym wspólnymi siłami tworzy restaurację. Z chęcią gości w swojej kuchni innych szefów kuchni, z którymi gotuje, wymienia się doświadczeniami i karmi zachwyconych gości. Jak mówi, to dla niego święto. Obecnie przed nim nowa rola - został Ambasadorem "Drużyny Szpiku" i liczy na to, że w ślad za nim pójdą inni. Rozmawiam z Ernestem Jagodzińskim, szefem kuchni restauracji Cucina 88. Rozmawiała: Ewa Karczewska
Czytaj więcej

Światowe, europejskie i polskie premiery sprzętu dla profesjonalnych kuchni!

  • 2 sierpnia 2016
W tym roku, podczas Międzynarodowych Targów Gastronomii POLAGRA GASTRO(26-29 września 2016), ponownie zostanie otwarta przestrzeń specjalna Galeria Innowacji - projekt organizowany przez Międzynarodowe Targi Poznańskie we współpracy z Lorien Group.
Czytaj więcej

Tork Raport trendów biurowych 2016. Nowy raport o trendach: higiena odgrywa decydującą rolę w zmieniającym się biurowym środowisku pracy

  • 2 sierpnia 2016
Firmy dążą do zdrowszych, bardziej inteligentnych i zrównoważonych rozwiązań, aby spełniać coraz większe oczekiwania pracowników. Zmieniające się podejście firm oznacza, że także zarządcy obiektów oraz firmy sprzątające muszą przeanalizować swoje dotychczasowe podejście do higieny w biurach. Siłą napędową tych zmian są obszary miejskie o dużym zagęszczeniu ludności oraz wysoka różnorodność firm i miejsc pracy. Aby zrozumieć zmiany w środowisku biurowym oraz ich wpływ na higienę i zarządzanie obiektami, Tork opracował Raport trendów biurowych.
Czytaj więcej

AccorHotels negocjuje nabycie spółki John Paul, światowego lidera rynku usług concierge

  • 2 sierpnia 2016
Grupa AccorHotels poinformowała o przystąpieniu do prowadzonych na zasadzie wyłączności negocjacji w sprawie nabycia spółki John Paul - czołowego dostawcy najwyższej jakości usług lojalnościowych służącym klientom i pracownikom. Wartość przedsiębiorstwa [EV] spółki powinna wynieść blisko 150 milionów dolarów, czyli stanowić mniej więcej jedenastokrotność wskaźnika EBITDA na koniec 2017 r. Grupa AccorHotels ma nabyć około 80% udziałów John Paul, pozostałe udziały zachowa założyciel spółki David Amsellem, który nadal sprawować będzie funkcję Dyrektora Generalnego.
Czytaj więcej

IV Ogólnopolski Kongres Menedżerów i Właścicieli Hoteli i Obiektów Hotelowych (27 października 2016)

  • 2 sierpnia 2016
Marketing hotelu, Revenue Management, upselling i cross-selling, rentowność Food & Beverage, zarządzanie personelem, pracownicy ze Wschodu. To i wiele więcej w trakcie IV Ogólnopolskiego Kongresu Menedżerów i Właścicieli Hoteli i Obiektów Hotelowych, którego tematem przewodnim będzie RENTOWNY HOTEL. Do zobaczenia 27 października w Hotelu Marriott w Warszawie!
Czytaj więcej

VIII Festiwal Kuchni Zbójnickiej już za nami

  • 2 sierpnia 2016
W sobotę, 23 lipca, odbyła się VII edycja Festiwalu Kuchni Zbójnickiej organizowanego przez Beskidzki Klub Kulinarny. Festiwal Kuchni Zbójnickiej dedykowany jest polskiej tradycji kulinarnej przyrządzania jagnięciny. Dlatego też ona była składnikiem obowiązkowym dania głównego, które przygotowywali zawodnicy. Ponadto, uczestnicy musieli też zaproponować przystawkę, w której obowiązkowo wykorzystają ślimaki bądź filet ślimaka hodowanego na jarmużu, dwukrotnie parzonym. Uczestników oceniało Jury pod przewodnictwem Jeana Bosa.
Czytaj więcej

Nowy numer "Biznes Hotel"!

  • 22 lipca 2016
Jaki związek z rozwojem kariery w hotelarstwie ma mobilność pozioma? Jak zapracować na lojalność gości? Czy momenty, które mają znaczenie dla podróżnych, są ważne również dla przedsiębiorcy? Dlaczego powinniśmy stosować Revenue Management Systems i z jakich powodów tego nie robimy? Jak ratować zadłużony hotel za pomocą restrukturyzacji zobowiązań?
Czytaj więcej

Jak zadbać o wizerunek restauracji i szefa kuchni? [wywiad]

  • 21 lipca 2016
Twórca sukcesu firmy Smarten, największej agencji PR skierowanej do branży HoReCa. Doskonale zna i wyczuwa potrzeby rynku, umiejętnie przewidując i niejednokrotnie wyznaczając w nim trendy. Swoje doświadczenie z powodzeniem wykorzystuje, budując wizerunek firm, szefów kuchni, a także organizując i promując eventy branżowe. O zarządzaniu wizerunkiem szefów kuchni i restauracji, a także o planach rozwoju Smartena rozmawiam z Jackiem Krawczykiem, właścicielem i dyrektorem zarządzającym firmy Smarten. Rozmawiała: Ewa Karczewska
Czytaj więcej

Nowe gatunki owoców morza w ofercie MAKRO

  • 21 lipca 2016
Oferta sieci MAKRO Cash&Carry Polska została wzbogacona o nowe gatunki owoców morza. Wysokiej jakości produkty pochodzą od najlepszych producentów z całego świata i charakteryzują się dużą różnorodnością.
Czytaj więcej
Zamknij