Znamy już wszystkich finalistów konkursu Młody Kreator Sztuki Kulinarnej. II półfinał odbył się wczoraj (3 lutego 2016 r.) w Centrum Kulinarnym Unilever Food Solutions.
Czytaj więcej
Kategoria: Artykuł
Już 20 maja br., podczas uroczystej gali wręczenia nagród, poznamy najlepsze hotele konferencyjne w Polsce w konkursie Business Hotel Awards 2016! Obiekty sieciowe i niesieciowe będą rywalizowały ze sobą w 6 kategoriach. Jeśli zatem prowadzisz obiekt, którego oferta skierowana jest również do biznesu, dołącz do nominowanych! Organizatorami plebiscytu są magazyn "Biznes Hotel" oraz portal MojeKonferencje.pl.
Czytaj więcej
Umowę na eksport polskich win owocowych do Niemiec z jednym z największych dystrybutorów alkoholi w Europie podpisała Spółka Jantoń. Już w lutym 2016 r. pierwsze partie m.in. win Aronica, Piwnicznego i Grzanego pojadą do naszych zachodnich sąsiadów.
Czytaj więcej
Usytuowany w prestiżowym centrum stolicy, luksusowy hotel obchodzi jubileusz istnienia. Od momentu powstania w 1976 roku, zyskał status legendy i trwale wkomponował się w architekturę miasta. Dziś pięciogwiazdkowy Sofitel Warsaw Victoria to jeden z najsłynniejszych hoteli w Polsce.
Czytaj więcej
Z dumą prezentujemy Państwu najnowszy numer "Biznes Hotel" (styczeń - luty 2016), a w nim: Jak przygotować kampanię marketingową hotelu, by zwiększyć zyski? Jak zyskać i zarobić dzięki kontaktom ze społecznością lokalną? Skuteczna analiza konkurencji - z kim konkurujesz i czym wygrywasz? Jakie wyzwania stoją przed Revenue Managerami w 2016 roku? I dużo więcej. Zapraszamy do lektury!
Czytaj więcej
Hotel Warszawa SPA & Resort, położony w malowniczej okolicy Augustowa nad brzegiem urokliwego jeziora Necko, udostępnia swoim Gościom Social WiFi. To innowacyjne rozwiązanie zmienia bezpłatną sieć Wi-Fi w narzędzie analityczno-marketingowe wykorzystywane do komunikacji z Gośćmi, pozyskiwania opinii, działań remarketingowych i zwiększania sprzedaży.
Czytaj więcej
Duża liczba gości nie zawsze oznacza wysokie zyski - to restauratorzy wiedzą na 100%. Tak samo jak dużo klientów w sklepie spożywczym, widzów w kinie czy samochodów na stacji benzynowej. Faktem jest natomiast, że duża liczba klientów z pewnością oznacza wysokie koszty związane z ich obsługą. Jak zatem możemy zwiększyć zyski w restauracji?
Czytaj więcej
20 stycznia w Centrum Kulinarnym Unilever Food Solutions odbył się pierwszy półfinał konkursu Młody Kreator Sztuki Kulinarnej 2016. Tematem tegorocznej edycji jest Danie główne z pstrąga tęczowego oraz minimum jednego rodzaju Primerby i Esencji bulionu rybnego Knorr Professional.
Czytaj więcej
Pełna restauracja niestety nie zawsze oznacza wysokie zyski. Te uzależnione są od wielu elementów, w tym także od dobrego zarządzania stanami magazynowymi, które mają bezpośredni wpływ na sprawne funkcjonowanie restauracji i osiągane przez nią przychody. Jak zatem zarządzać stanami magazynowymi w restauracji, by zoptymalizować food cost i zyski lokalu?
Czytaj więcej
W celu ochrony swojego know-how firmy, w tym restauracje, często zawierają umowy o zachowaniu poufności lub umowy o zakazie konkurencji. Pomimo tego, że obie instytucje służą ochronie przewagi konkurencyjnej przedsiębiorcy, to istotnie różnią się od siebie. Narosło wokół nich nieco nieporozumień, które postaram się wyjaśnić. W pierwszej kolejności musimy jednak wiedzieć, czym jest tajemnica przedsiębiorstwa (know-how), a czym zakaz konkurencji.
Czytaj więcej
Pewnymi komunałami zdają się określenia: "jak cię widzą, tak cię piszą" czy "jemy oczami". Kiedy jednak cofniemy się w czasie i to wcale do nieodległych lat, to przypomnimy sobie talerze gliniane z nadrukami Społem, GSS, Kasyno czy FWP. Wyglądające tak samo, różniące się jedynie napisami. Dzisiaj możliwość wyboru porcelany restauracyjnej jest ogromna, ale jak pokazuje restauracyjna rzeczywistość, to moda w większości przypadku decyduje o wyborze. Nie dziwi więc, że zamiast być oryginalnie w restauracjach, często jest jak za dawnych lat, ale one czasami różniły się chociaż nadrukami...
Czytaj więcej
14 stycznia w poznańskiej Restauracji SPOT. zorganizowaliśmy degustację wina niemieckiego.
Podczas degustacji zaprezentowaliśmy 13 win niemieckich producentów. Seminarium poprowadził Steffen Schindler, dyrektor marketingu Niemieckiego Instytutu Wina z Moguncji.
Czytaj więcej