Dział: Hotelowy know-how

Przeciętna polska firma gastronomiczna zanotowała w 2022 roku solidne wzrosty sprzedaży, nie tylko pozostawiając za sobą koszmar spadków z lat 2020–2021, ale również osiągając przychody aż o ponad 33% wyższe w porównaniu z rokiem 2019. Niestety, te nominalnie wysokie przychody są w dużej mierze wynikiem stale rosnących cen, kompensujących dwucyfrową inflację oraz dramatycznie szybko rosnące koszty produktów, energii, transportu i pracy. W porównaniu z rokiem 2021 liczba transakcji wzrosła o zaledwie 10%, a przeciętna wartość zamówienia wzrosła o 18–20%. Analitycy Dotykačka — dostawcy niezawodnego systemu POS nowej generacji — ponownie przeanalizowali dane statystyczne firm z sektora HoReCa, aby sprawdzić, jak firmy działające w branży gastronomicznej odzyskują sprawność biznesową po trudnym okresie pandemii, jednocześnie funkcjonując w sytuacji wysokiej inflacji oraz pogarszającej się kondycji ekonomicznej. 

W ostatnim czasie obserwujemy powrót do natury, doceniamy relaks, odpoczynek i czas dla siebie. Zaczynamy dbać o odporność, zdrowie, dobre samopoczucie. Szukamy sposobów na zresetowanie ciała i ducha. Z licznych badań rynku wellness & spa wynika, że coraz więcej osób decyduje się na „podreperowanie” organizmu w spa.

Czy jest sens wprowadzać styl naszych sąsiadów z północy do polskiego hotelu? Okazuje się, że tak, bo niewielkim kosztem można zrobić wrażenie, o jakim marzą goście. Podpowiadam, jak zacząć, nawet jeśli w planach jest na początek zmiana koncepcji tylko jednego pokoju lub części hotelu.

Drobne działania marketingowe mogą mieć ogromny wpływ na wizerunek hotelu lub restauracji. Na przykład drobnostki takie jak dodatkowe przekąski lub napoje, uprzejma i profesjonalna obsługa, czyste i schludne pokoje czy atrakcyjne menu mogą przyciągnąć gości i sprawić, że będą oni czuć się mile widziani.

W Polsce na 2813 skategoryzowanych hoteli 84 ma pięć gwiazdek, a 481 cztery. Hotele z wyższej półki stanowią więc zdecydowaną mniejszość obiektów hotelowych. Jednak co tak naprawdę oznacza w tym momencie „luksus” w hotelarstwie? Czy sytuacja biznesowa tych obiektów różni się od hoteli niższej kategorii? Z jakimi wyzwaniami się spotykają?

Aby zobaczyć najbardziej spektakularne dekoracje zimowe, goście przybywają do hoteli z drugiego końca świata. Mając pod ręką najprostsze inspiracje, jak sople lodu czy ośnieżone gałązki, można stworzyć zimą w hotelu niesamowitą scenerię. Długo będzie cieszyła oko na Instagramie, a po zakończeniu sezonu goście na zawsze zabiorą jej wspomnienie do domu.

Społeczna odpowiedzialność biznesu coraz częściej staje się ważnym punktem działalności w firmach – nie tylko tych dużych i międzynarodowych, lecz także mniejszych, lokalnych przedsiębiorstw. W jaki sposób branża hotelarska może pokazać, że jest odpowiedzialna społecznie? Wracamy do działań CSR w branży hotelarskiej. W tym artykule przyjrzymy się, co warto wdrażać w ramach działań CSR i dlaczego dobrze jest inspirować się przykładami działań z polskiego podwórka.

Osady nowoczesnych domów wypoczynkowych czy ustronne, klimatyczne siedliska to oferta, która przyciąga coraz szerszą grupę odbiorców planujących urlop czy wypoczynek. Dzięki technologii budownictwa modułowego 3D tego typu projekty mogą być realizowane i oddawane do użytku w niespotykanym dotychczas tempie, z zachowaniem najwyższej jakości i atrakcyjności formy.