Restuaracje

Bocuse d’Or Poland On Tour 2020

11 lutego 2020

Bocuse d’Or Poland On Tour to kolejny projekt Akademii Bocuse d’Or Poland, który jest kontynuacją polskiej selekcji 2019.

Czytaj więcej

15. edycja Festiwalu Kuchni Greckiej

3 lutego 2020

W tym roku Festiwalu Kuchni Greckiej obchodzi jubileusz - to już 15. edycja! Redakcja Biznes Restauracje & Catering z przyjemnością objęła patronat medialny nad wydarzeniem. Do zobaczenia 27 marca 2020 na Targach Gastronomicznych EuroGastro.

Czytaj więcej

Poszerzamy kompetencje pod okiem ekspertów HoReCa

30 stycznia 2020

Oferta ponad 300 wystawców z 20 krajów, druga sesja cyklu szkoleniowego Profesjonalny Menedżer Restauracji, warsztaty „Efektywny hotel - od koncepcji do sukcesu”, a także konkursy i pokazy, w których organizację angażują się znani ze szklanego ekranu mistrzowie – to propozycje 24. Międzynarodowych Targów Gastronomicznych EuroGastro i 13. Międzynarodowych Targów Wyposażenia Obiektów Noclegowych WorldHotel. Te najważniejsze w Polsce wydarzenia branży HoReCa odbędą się już 25-27 marca 2020 r.

Czytaj więcej

Mistrzostwa Polski w Dziczyźnie – Memoriał Mariana Tarnawskiego 2020 - ZMIANA TERMINU!

24 stycznia 2020

Już 18 marca 2020 roku w Pałacu w Orli odbędzie się druga edycja konkursu kulinarnego „Mistrzostwa Polski w Dziczyźnie – Memoriał Mariana Tarnawskiego 2020”. To wyjątkowe wydarzenie zapisało się już na dobre w kalendarzu polskiej gastronomii. Dlatego szefowie kuchni chętnie podejmują rękawicę by zmierzyć się z zadaniem konkursowym, które wbrew pozorom nie jest takie proste.

Czytaj więcej

Przekąski w karnawale – z urządzeniami RATIONAL to rozpieszczanie gości różnorodnością

23 stycznia 2020

Karnawał ciągle trwa. To czas zabaw i balów, podczas których jedzenie zawsze stanowi sympatyczny dodatek, ceniony tym bardziej im jest smaczniejszy i różnorodny. Międzynarodowe przysmaki, od pikantnych po słodkie, z mięsem i bez – każda propozycja finger foodów znajdzie swoje miejsce na stole.

Czytaj więcej

Culinary Team of Poland na IKA 2020 w Sztuttgarcie!

16 stycznia 2020

W dniach 14-19 lutego 2020, odbędzie się jedno z najbardziej prestiżowych wydarzeń kulinarnych na świecie – Międzynarodowa Olimpiada Kulinarna (Internationale Kochkunst Ausstellung). Konkurs ten kreuje i wyznacza nowe trendy i techniki kulinarne na następne lata. Nagrodami są prestiż w środowisku, a przede wszystkim złote, srebrne i brązowe medale.

Czytaj więcej

Marcin Gruszka polskim reprezentantem w kategorii Profesjonalista na konkursie kulinarnym Les Chefs en Or 2020

15 stycznia 2020

Marcin Gruszka, współpracujący z Transgourmet i Selgros od lat, będzie reprezentował Polskę w międzynarodowym konkursie Les Chefs en Or 2020 w kategorii Profesjonalista. Razem z Marcinem Gruszką do Francji pojedzie także Dawid Wantrych, zwycięzca szkolnych eliminacji do paryskiego konkursu w kategorii Juniorów.

Czytaj więcej

Warsztaty kulinarne dla młodzieży: Zapomniane przepisy w nowoczesnej odsłonie

13 stycznia 2020

Szefowie kuchni zapraszają do udziału w programie skierowanym do młodzieży szkół gastronomicznych klas II, III i IV w 16 województwach. Projekt ma za zadanie uświadomienie zapomnianych przepisów z regionalnych kół gospodyń wiejskich w Nowoczesnej odsłonie przepisów z zachowaniem czystości w tym realizacja dotyczących HACCP przy produkcji żywności.

Czytaj więcej

II Konkurs Kulinarny Impreza Integracyjna Mięso Na Karnawał (Nie)Dzika Kuchnia

9 stycznia 2020

14 stycznia w poznańskiej restauracji Lizawka odbędzie się wyjątkowe spotkanie towarzysko-konkursowe branży gastronomicznej (Nie)Dzika Kuchnia. Tematem całego dnia będzie dziczyzna. Odbędzie się konkurs w systemie black box dla zaproszonych szefów kuchni, będzie także wspólne gotowanie bigosu oraz dzielenie się pieczonym dzikiem. Jednym słowem, smacznie, w dobrej atmosferze i (nie)dziko. To druga edycja konkursu Mięso na karnawał.

Czytaj więcej

I Ogólnopolski Konkurs Kulinarny Smaki Podlasia

3 stycznia 2020

Szef kuchni hotelu Pięć Dębów Artur Lenczewski, przy merytorycznym wsparciu Polskiej Inicjatywy Kulinarnej, ma zaszczyt zaprosić wszystkich chętnych szefów kuchni i kucharzy na I Ogólnopolski Konkurs Kulinarny o nazwie Smaki Podlasia. Redakcja Biznes Restauracje & Catering objęła patronat medialny nad wydarzeniem.

Czytaj więcej

Znamy uczestników 2 konkursu kulinarnego Mięso na Karnawał (Nie)Dzika Kuchnia

2 stycznia 2020

14 stycznia w restauracji Lizawka w Poznaniu odbędzie się druga edycja konkursu kulinarnego Mięso na Karnawał (Nie)Dzika Kuchnia.

Czytaj więcej

Szarlotka z pigwą i trawą żubrową (18 sztuk)

29 grudnia 2019

Przepis dostarczyła firma Debic.

Czytaj więcej

Dział: Restuaracje