Bocuse d’Or Poland On Tour to kolejny projekt Akademii Bocuse d’Or Poland, który jest kontynuacją polskiej selekcji 2019.
Czytaj więcej
Dział: Restuaracje
W tym roku Festiwalu Kuchni Greckiej obchodzi jubileusz - to już 15. edycja! Redakcja Biznes Restauracje & Catering z przyjemnością objęła patronat medialny nad wydarzeniem. Do zobaczenia 27 marca 2020 na Targach Gastronomicznych EuroGastro.
Czytaj więcej
Oferta ponad 300 wystawców z 20 krajów, druga sesja cyklu szkoleniowego Profesjonalny Menedżer Restauracji, warsztaty „Efektywny hotel - od koncepcji do sukcesu”, a także konkursy i pokazy, w których organizację angażują się znani ze szklanego ekranu mistrzowie – to propozycje 24. Międzynarodowych Targów Gastronomicznych EuroGastro i 13. Międzynarodowych Targów Wyposażenia Obiektów Noclegowych WorldHotel. Te najważniejsze w Polsce wydarzenia branży HoReCa odbędą się już 25-27 marca 2020 r.
Czytaj więcej
Już 18 marca 2020 roku w Pałacu w Orli odbędzie się druga edycja konkursu kulinarnego „Mistrzostwa Polski w Dziczyźnie – Memoriał Mariana Tarnawskiego 2020”. To wyjątkowe wydarzenie zapisało się już na dobre w kalendarzu polskiej gastronomii. Dlatego szefowie kuchni chętnie podejmują rękawicę by zmierzyć się z zadaniem konkursowym, które wbrew pozorom nie jest takie proste.
Czytaj więcej
Karnawał ciągle trwa. To czas zabaw i balów, podczas których jedzenie zawsze stanowi sympatyczny dodatek, ceniony tym bardziej im jest smaczniejszy i różnorodny. Międzynarodowe przysmaki, od pikantnych po słodkie, z mięsem i bez – każda propozycja finger foodów znajdzie swoje miejsce na stole.
Czytaj więcej
W dniach 14-19 lutego 2020, odbędzie się jedno z najbardziej prestiżowych wydarzeń kulinarnych na świecie – Międzynarodowa Olimpiada Kulinarna (Internationale Kochkunst Ausstellung). Konkurs ten kreuje i wyznacza nowe trendy i techniki kulinarne na następne lata. Nagrodami są prestiż w środowisku, a przede wszystkim złote, srebrne i brązowe medale.
Czytaj więcej
Marcin Gruszka, współpracujący z Transgourmet i Selgros od lat, będzie reprezentował Polskę w międzynarodowym konkursie Les Chefs en Or 2020 w kategorii Profesjonalista. Razem z Marcinem Gruszką do Francji pojedzie także Dawid Wantrych, zwycięzca szkolnych eliminacji do paryskiego konkursu w kategorii Juniorów.
Czytaj więcej
Szefowie kuchni zapraszają do udziału w programie skierowanym do młodzieży szkół gastronomicznych klas II, III i IV w 16 województwach. Projekt ma za zadanie uświadomienie zapomnianych przepisów z regionalnych kół gospodyń wiejskich w Nowoczesnej odsłonie przepisów z zachowaniem czystości w tym realizacja dotyczących HACCP przy produkcji żywności.
Czytaj więcej
14 stycznia w poznańskiej restauracji Lizawka odbędzie się wyjątkowe spotkanie towarzysko-konkursowe branży gastronomicznej (Nie)Dzika Kuchnia. Tematem całego dnia będzie dziczyzna. Odbędzie się konkurs w systemie black box dla zaproszonych szefów kuchni, będzie także wspólne gotowanie bigosu oraz dzielenie się pieczonym dzikiem. Jednym słowem, smacznie, w dobrej atmosferze i (nie)dziko. To druga edycja konkursu Mięso na karnawał.
Czytaj więcej
Szef kuchni hotelu Pięć Dębów Artur Lenczewski, przy merytorycznym wsparciu Polskiej Inicjatywy Kulinarnej, ma zaszczyt zaprosić wszystkich chętnych szefów kuchni i kucharzy na I Ogólnopolski Konkurs Kulinarny o nazwie Smaki Podlasia. Redakcja Biznes Restauracje & Catering objęła patronat medialny nad wydarzeniem.
Czytaj więcej
14 stycznia w restauracji Lizawka w Poznaniu odbędzie się druga edycja konkursu kulinarnego Mięso na Karnawał (Nie)Dzika Kuchnia.
Czytaj więcej
