22 listopada odbyło się re-otwarcie flagowej hali MAKRO zlokalizowanej w Warszawie przy Alejach Jerozolimskich 184. Na stołecznych klientów sieci czekały pokazy kulinarne, degustacje oraz inne liczne atrakcje.
Czytaj więcej
Dział: Restuaracje
Już za kilka dni rozbłysną światła najważniejszej gali w świecie polskiej gastronomii. Premiera III edycji Żółtego Przewodnika Gault&Millau i wręczenie nagród najlepszym w Polsce szefom kuchni odbędzie się 27 listopada w pięknych przestrzeniach EC1 - Miasto Kultury w Łodzi.
Czytaj więcej
22 listopada br. odbyło się re-otwarcie flagowej hali MAKRO zlokalizowanej przy Alejach Jerozolimskich 184 w Warszawie. To trzeci obiekt firmy przechodzący w bieżącym roku przebudowę w ramach długofalowej strategii dostosowania formatów do potrzeb lokalnych rynków.
Czytaj więcej
W miniony weekend na Facebooku wśród moich znajomych zawrzało, potem wykipiało, a wszyscy mają spory niesmak do tego, co się stało. Nie wchodząc w szczegóły, ktoś napisał kilka słów, których nie powinien na znanego polskiego cukiernika. Wrócił do mnie problem tego, co można, a czego nie można w Internecie.
Czytaj więcej
Postanowiłem wrzucać na niedzielę materiał do przemyślenia. Złote myśli ludzi z branży gastronomicznej. Nie będą to myśli na siłę wyszukiwane, lecz takie, które spowodowały, że na chwilę się zatrzymałem. Będą to zdania, gdzieś zasłyszane, przeczytane. No, to zaczynamy.
Czytaj więcej
Kilka spraw ostatnio mnie znowu poruszyło. Wpisy na FB, na Instagramie, wypowiedzi szefów kuchni pokazują mi, że niestety, ale nie dorośliśmy do pisania i mówienia o jedzeniu. Wysyp blogów, profili i innych sposobów wypowiadania się o jedzeniu to niestety, ale moda napędzona przez media, głównie telewizję.
Czytaj więcej
W dniu 18 listopada 2016 r. (piątek) już po raz piąty odbędzie się kulinarne święto Dolnego Śląska, jakim jest Ogólnopolski Konkurs Kulinarny "Kulinarny Rajd Mistrzów" organizowany przez Haston City Hotel wraz z Komisją Gastronomiczną Polish Prestige Hotels, przy merytorycznym wsparciu Klubów Szefów Kuchni.
Miejscem Imprezy tradycyjnie będzie Haston Congress Center we Wrocławiu przy ul. Irysowej 1-3.
Czytaj więcej
Oszczędność czasu i wygoda to główne powody, dla których zamawiamy jedzenie online (30 proc.). Z raportu "Rynek gastronomiczny w Polsce 2016" wynika też, że kupujemy jedzenie w sieci, bo albo nie mamy ochoty na gotowanie (25 proc.), albo aktualnie nie mamy pod ręką nic do zjedzenia (21 proc.). Do zamawiania dań w Internecie motywuje nas też brak chęci do wychodzenia z domu (15 proc.) oraz szczególne okazje jak urodziny czy firmowa impreza (6 proc.).
Czytaj więcej
Od wczoraj Ameryka jest na ustach całego świata. Wszyscy zastanawiają się nad jej wyborami. A mnie wszystko jak zwykle się kojarzy z jedzeniem. Oglądając migawki w telewizji z nocy wyborczej przypomniałem sobie, że ani się obejrzymy a tu pojawi się amerykański Dzień Dziękczynienia z wielkim indykiem na stole, francuskie święto młodego wina i najwcześniej z nich 11 listopada Dzień Niepodległości, imieniny św. Marcina z gęsiną i w poznańskiem z rogalem świętomarcińskim.
Czytaj więcej
Kiedy wczoraj zobaczyłem w telewizji reklamę z sympatycznym Santa Clausem promującym pewien samochód przemierzający świat z niezwykle znanym napojem, ręce mi opadły, bo magia Bożego Narodzenia właśnie odeszła w siną dal. Kilka dni wcześniej sieć telefonii komórkowej też puściła świąteczną reklamę - próbowałem tego nie słyszeć. Pisząc te słowa kusi mnie reklama świątecznej kawy.
Czytaj więcej
Im bardziej zagłębiam się w gastronomię, im więcej poznaję kucharzy, a szczególnie wchodzących w ten zawód, to coraz bardziej chce mi się wykrzyczeć to, co leży na wątrobie. Nie raz pisałem, nie raz mówiłem, ale często to przysłowiowy groch bijący o ścianę. Nie wiem dlaczego młodzi myślą przede wszystkim o sławie, o celebryctwie i mają parcie na szkoło. Uwierzcie kochani, mistrzowie garnka, do wszystkiego dochodzi się gotowaniem, poparzonymi rękami i pościnanymi na mandolinie opuszkami. Pokora to drugie imię zawodu kucharz. Ale, żeby mi nikt nic nie zarzucił, to sięgam po najnowsze wydanie "Biznes Restauracje & Catering", gdzie Ewa Karczewska rozmawia z Robertem Sową. Zatem niech on powie za mnie to, co leży mi na wątrobie. Nie będzie, że się wymądrzam.
Czytaj więcej
Członkowie Loży Ekspertów "Doceń Polskie" zgodnie przyznają, że panująca obecnie moda na gotowanie, otwartość Polaków na nowe smaki i rosnące znaczenie patriotyzmu konsumenckiego pozytywnie oddziałują na wzrost świadomości kupujących. Bogactwo wysokiej jakości rodzimych produktów to dodatkowa motywacja do tego, by polską kuchnię wciąż odkrywać na nowo - czytam w informacji prasowej.
Czytaj więcej