Revenue Management w hotelarstwie staje się powszechny. Kilka lat temu na moich szkoleniach z RM hotelarze pytali: „Co to jest RM?”. Teraz coraz częściej pytają: „Jak stosować RM?”. Oznacza to, że już znaczna część właścicieli i dyrektorów hoteli spotkała się wcześniej z tym pojęciem, wprowadziła jego zalążki do swojej polityki, zatrudniła specjalistę zarządzającego cenami i pakietami.
25 kwietnia br. już po raz piąty właściciele i menedżerowie hoteli oraz specjaliści branży hotelarskiej spotkali się na kongresie „Rentowny Hotel”. Tym razem wydarzenie zorganizowaliśmy w nowym miejscu. Niepowtarzalny klimat, duży ekran i przestrzeń sprawiły, że sala Multikina okazała się odpowiednim miejscem na nasze spotkanie.
Coraz większa konkurencja na rynku hotelowym skłania właścicieli nowo projektowanych, jak też istniejących hoteli do szukania odpowiednich rozwiązań uatrakcyjniających pobyt przyszłym klientom. Jednym z obszarów tych działań jest, bardzo popularna obecnie, strefa wellness i SPA. Oprócz standardowych rozwiązań związanych z gabinetami odnowy biologicznej, gabinetami masażu, saunami należy również pamiętać o tzw. strefie basenowej.
Aby SPA było rentowne, warto dobrze zaplanować strukturę zatrudnienia i rozdzielić obowiązki tak, by każdy wiedział, co i jak robić. W tym artykule wyjaśnię, jakich błędów nie popełniać, by było to możliwe Do zrealizowania.
Ostatnich kilka lat przyniosło wiele zmian w prawie pracy, a ustawodawca szykuje nam kolejne. Niniejsza publikacja ma na celu uporządkowanie ostatnio wprowadzonych przepisów, tak aby zatrudnianie i zwalnianie pracowników nie niosło za sobą żadnych niespodzianek dla hotelarzy.
Stan podłóg to wizytówka każdego hotelu i restauracji. Wiadomo jednak, jak mocno narażona jest ona na nieustanne zabrudzenia. Aby zachować jej nienaganny wygląd, podłoga musi być koniecznie starannie myta, pielęgnowana i konserwowana. Jak dokonać tego wszystkiego przy natłoku pracy w kuchni i masie metod oraz środków, jakie są na rynku, by spełniać również wymagania Sanepidu?
Obecnie cała uwaga hotelarzy skupiona jest na pokoleniu Y, czyli millenialsach – osobach urodzonych między 1985 a 2000 r., gdyż to oni już za pięć lat będą stanowić na Zachodzie połowę osób znajdujących się na rynku pracy. Istniejący do tej pory podział na hotele targowe i kongresowe ze względu na zmianę pokoleniową oraz kryzys ekonomiczny poprzedniej dekady wymusił dostosowanie się do nowych reguł gry.
Bar hotelowy to miejsce, w którym goście powinni czuć się komfortowo, a nie da się ukryć, że zadowolony klient będzie bardziej szczodry w zamówieniach. Warto więc zadbać o pozytywny klimat i profesjonalną obsługę, jak również oprawę wizualną lokalu i jego wyposażenie, sięgając po zaawansowane technologicznie sprzęty.
Choć w ostatnich latach turystyka w Polsce rozwija się bardzo dynamicznie, w dalszym ciągu nie ma wystarczającej liczby obiektów zbiorowego zakwaterowania. Stąd inwestorzy coraz chętniej decydują się na nowe przedsięwzięcia turystyczne oraz rozbudowują istniejące już obiekty wypoczynkowe. Przykładem jest właściciel kołobrzeskiego hotelu Mona Lisa, który dzięki finansowaniu Monument Fund poszerzył ofertę o nowoczesne pokoje i apartamenty w systemie condo.
